Au restaurant : la stratégie « ½–¼–¼ »
Entrée
Choisir : crudités, carpaccio de bœuf, œufs mayo allégée (demander la sauce à part), soupe claire, saumon fumé.
Éviter : pains + tapenades en continu, feuilletés, dips riches en huile.
Plat (protéines animales au centre)
Viandes/poissons/œufs grillés ou cuisson simple.
Légumes en ½ assiette.
Féculent simple en ¼ assiette : riz blanc, pommes de terre vapeur/écrasées (privilégier la cuisson à l’eau).
Sauces à part : doser soi-même, 2–3 cuillères max.
Dessert & café
Partage d’un dessert ou café gourmand revisité (fruits + mini portion). ☕🍓